Mina barn delade sin dröm med sin mamma. Ett kakaoträd där de största chokladdropparna som någonsin skådats dinglade som julgranspynt från grenarna!
Sen öppnade vi dom.
Ur Wikipedia: “Bönorna bereds genom att de först får fermenteras i ett till sex dygn varefter de torkas och rostas. Efter avsvalning krossas bönorna och skalet som lossnat blåses bort med varmluft. Bönorna valsas och ombildas till kakaomassa som varmpressas vid cirka 70°. Vid pressningen avskiljs en nästan klar vätska som stelnar vid 32° till kakaosmör. Detta används till vit choklad och återförs i varierande grad till kakaomassan vid annan chokladframställning.”
Jahopp.
June 19, 2012 at 12:08 am
Mmm… Bara att sätta igång då. Friskt kämpat! Heja! Det blir ju choklad till slut!
June 19, 2012 at 10:33 am
Detta är något för livet och dessutom ett ljuvt artisteri!
June 19, 2012 at 10:51 am
Å vad underbart med stora chokladdroppar! Kul att höra om beredningen, men jag vidhåller min önskedröm om att kunna plocka FÄRDIGA chokladdroppar direkt från träd! Den delar jag med dina barn och med dig.
June 26, 2012 at 11:51 am
Fin choklad är kanske värd sitt pris ändå… men kan man känna doften av choklad redan från frukterna eller?
June 30, 2012 at 12:50 am
Lite faktiskt, fast inte av mjölkchoklad, snarare kakao. Kram!/Julia