Vart växer kantareller? Det är en fråga många ställer när hösten närmar sig och svamplusten väcker sig. Helt enkelt det finns inget roligare än att vandra genom skogen och fylla en korg med gyllene kantareller. Veta vart du ska leta gör hela sökningen mycket enklare och du sparar både tid och energi.
Vilka skogar du ska leta i
Kantareller trivs i barr- och blandskogar där tall och gran växer. De älskar fuktig mark täckt av mossa, löv eller barr. Du bör undvika torra områden och öppna fält utan träd där hittar du ingenting. Leta istället i skogsbryn eller under stora träd där marken är skuggig och fuktig, men inte blöt. (Erfarenheten visar att området kring gamla stubbar ofta är bra.)
När är det dags, att söka
Säsongen löper från juli till oktober, men det varierar beroende på väder. Efter regn växer kantarellerna snabbast, så planera dina turer några dagar efter ett ordentligt regn. Varma och fuktiga somrar kan förlänga säsongen betydligt. Ett tips: gå tidigt på morgonen när det är fuktigare i skogen och svamparna är mer motståndskraftiga.
Så hittar du dem i naturen
Kantareller växer ofta i grupper, så hitta en och leta runt omkring då brukar det finnas fler. Samma platser ger skörd år efter år, så notera därför vart du hittar dem. Använd en svampkniv för att skona marken och låt fler kantareller stanna kvar så de kan växa till nästa år. Det är viktigt för nästa års svämp.
Viktigt innan du drar iväg
Var helt säker på att det är kantareller innan du plockar dem. Förväxla inte med giftiga arter det är verkligen inte värt risken. Använd en korg istället för en påse så svamparna andas ordentligt. Respektera skogen och andra svampplockares rättigheter genom att inte riva upp allt.
Nu är det bara att ta på dig skogskläderna och ge dig ut. Lycka till med kantarellskörden!
